Bób Kalorie: Ile Kalorii Ma Bób i Jakie Ma Właściwości Odżywcze?

Kiedy przychodzi wiosna i pierwsze stragany kuszą zielonymi ziarenkami, wielu z nas nie potrafi się oprzeć – bób wraca na salony! Gotowany, duszony, z masłem, w sałatkach czy prosto z garnka jeszcze gorący – smak młodego bobu ma w sobie coś uzależniającego. Ale oprócz tego, że bób smakuje jak wspomnienie dzieciństwa i długich niedzielnych lunchów u babci, warto zadać sobie pytanie: ile kalorii ma bób i czy warto po niego sięgać na diecie? Spokojnie, przygotowaliśmy dla Ciebie pełne zestawienie wartości odżywczych – i nie, nie musisz kończyć dietetyki, by to zrozumieć.

Ile kalorii kryje w sobie bób?

Bób i kalorie – duet, który budzi emocje szczególnie wśród tych, którzy z liczeniem kalorii są na „ty”. Otóż surowy bób zawiera ok. 88 kcal w 100 gramach. Po ugotowaniu jego wartość energetyczna wzrasta nieco do ok. 110–120 kcal na 100 gramów, w zależności od sposobu przygotowania. Chwila, czy to dużo? Jeśli porównasz go z batonikiem, który ma więcej kalorii niż cały garnek bobu, to odpowiedź brzmi: absolutnie nie! Tak więc miłośnicy zdrowego stylu życia i fani lekkich przekąsek mogą spać spokojnie – bób kalorie ma na poziomie wręcz przyjaznym dla bioder.

Węglowodany, białko i… błonnik – co jeszcze zawiera bób?

Wbrew pozorom bób to nie tylko „zielone coś” do chrupania. Jest prawdziwą bombą białkową. W 100 gramach znajduje się aż 7–8 gramów białka, co czyni go roślinnym ulubieńcem wegetarian i wegan. Jeśli szukasz alternatywy dla mięsa – bób nadaje się idealnie. Do tego dochodzi około 15 gramów węglowodanów, w większości złożonych, co oznacza, że nie powodują gwałtownego skoku cukru we krwi.

A myślisz, że to już koniec? Nic bardziej mylnego! Kochany przez dziadków i hipsterów bób zawiera również błonnik – około 5 gramów w 100 gramach! A błonnik, jak wiadomo, zbawiennie wpływa na pracę jelit, pomaga w trawieniu i utrzymuje uczucie sytości na dłużej. Innymi słowy – jesz, sycisz się, a kalorie nie tyją aż tak jak po nocnym kebabie.

Witaminy i minerały – zielona pigułka zdrowia?

Bób niczym superbohater przychodzi z pomocą nie tylko wtedy, gdy głód zagląda w oczy, ale też w walce o zdrowie. Znajdziesz w nim witaminę C, która działa jak naturalny booster odporności – idealna na zmienne pogodowe polskiego lata. Jest też witamina A, korzystna dla skóry i wzroku, oraz witaminy z grupy B, szczególnie B9, czyli kwas foliowy. Panie w ciąży – to coś dla Was!

Dzieje się też sporo w kategorii mikroskładników – bób obfituje w potas (ważny dla ciśnienia krwi), magnez, fosfor, żelazo i mangan. To zestawienie mogłoby śmiało konkurować z półką w aptece. Codzienna porcja bobu – a może jednak nie trzeba brać tylu suplementów?

Bób w diecie – przyjaciel czy wróg?

Na diecie redukcyjnej? Nie bój się bobu! Jego kaloryczność, jak już ustaliliśmy, jest zadowalająca, a sytość, którą oferuje dzięku błonnikowi i białku, jest wprost nie do przecenienia. Możesz go wrzucić do lunchboxa jako przekąskę, dodać do sałatki albo stworzyć z niego pastę na kanapki – i za każdym razem Twój metabolizm powie „dziękuję!”.

Jednak, jak w każdym życiu z happy endem, jest i małe „ale”. U niektórych osób bób może powodować wzdęcia. Winny? Częściowo błonnik, częściowo oligosacharydy. Ale spokojnie – wystarczy gotować bób w dużej ilości wody i ewentualnie dodać odrobinę kminku lub majeranku. Żołądek będzie wdzięczny!

Jak jeść bób, żeby nie zwariować?

Możliwości jest tyle, ile rodzinnych tajnych przepisów. Klasyka zawsze się broni – świeżo ugotowany bób z odrobiną masła i szczyptą soli to smak, który potrafi wzruszyć. Ale można też zaszaleć! Zrób z niego pastę z czosnkiem i oliwą, dodaj do risotto, zmiksuj w zupie-kremie albo połącz z serem feta i granatem w wersji fusion – bób nie ma nic przeciwko eksperymentom.

I pamiętaj: sezon na bób trwa krótko, więc korzystaj z niego intensywnie. A jeśli martwisz się o bób kalorie – pamiętaj, że najwięcej kalorii mają… dodatki. Więc zanim wrzucisz go do wiadra z majonezem, pomyśl raz jeszcze.

Podsumowując – bób to nie tylko ukochany przysmak z dzieciństwa i sezonowy hit, ale też prawdziwa skarbnica białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Ma niewiele kalorii, syci, wspomaga trawienie i daje się przyrządzić na tysiąc sposobów. Czy trzeba coś więcej od idealnej przekąski? Jeśli dbasz o linię i chcesz jeść smacznie – bób to Twój nowy zielony przyjaciel.

Przeczytaj więcej na: https://meskiblog.pl/bob-kalorie-i-wlasciwosci-jakie-ma-wartosci-odzywcze/